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Teoría de costos de alimentos por
  • Durón García, Carlos [autor]
Series Trillas turismo. 6 Alimentos y bebidas
Edición: 1° edición
Idioma: Español
Detalles de publicación: México, D.F. Trillas 2015
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FACE (2)Signatura topográfica: 642.5 D98, ...

El plan de negocios para la industria restaurantera por
  • Durón García, Carlos [autor]
Series Trillas turismo. 6 Alimentos y bebidas
Edición: 2ª edición
Idioma: Español
Detalles de publicación: México, D.F. Trillas 2014
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FACE (1)Signatura topográfica: 647.95 D98 2014.

Ingeniería del menú por
  • Durón García, Carlos [autor]
Series Trillas turismo
Edición: 1° edición, reimpresión
Idioma: Español
Detalles de publicación: México, D.F. Trillas 2012
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FACE (1)Signatura topográfica: 642 D98 2012.

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