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Teoría de costos de alimentos
por
Durón García, Carlos
[autor]
Series
Trillas turismo
. 6 Alimentos y bebidas
Edición:
1° edición
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
México, D.F.
Trillas
2015
Disponibilidad:
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FACE
(2)
Signatura topográfica:
642.5 D98, ..
.
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El restaurante como empresa
por
Durón García, Carlos
[autor]
Series
Serie Trillas turismo
Edición:
4a edición
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
México
Trillas
2015
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
FACE
(1)
Signatura topográfica:
647.95068 D98 2015
.
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El plan de negocios para la industria restaurantera
por
Durón García, Carlos
[autor]
Series
Trillas turismo
. 6 Alimentos y bebidas
Edición:
2ª edición
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
México, D.F.
Trillas
2014
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
FACE
(1)
Signatura topográfica:
647.95 D98 2014
.
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Ingeniería del menú
por
Durón García, Carlos
[autor]
Series
Trillas turismo
Edición:
1° edición, reimpresión
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
México, D.F.
Trillas
2012
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
FACE
(1)
Signatura topográfica:
642 D98 2012
.
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El restaurante como empresa
por
Durón García, Carlos
Idioma:
Español
Detalles de publicación:
Trillas
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
FACE
(1)
Signatura topográfica:
647.95068 D98
.
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