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Curso de formación en tecnología de los alimentos : con ejercicios prácticos resueltos / por
  • Madrid Vicente, Antonio [autor]
Edición: Primera edición
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : AMV Ediciones, 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FACE (1)Signatura topográfica: 664 M14C.

Directrices para la evaluación sensorial de productos alimentarios y vinos con denominación de origen protegida / por
  • Pérez Elortondo, Francisco J [autor]
  • Zannoni, M [autor]
  • Serrahima Formosa, Lorenzo [traductor]
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza : Editorial Acribia, 2022
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FACE (1)Signatura topográfica: 664.072 P45.

Trazabilidad y seguridad alimentaria : con ejercicios prácticos resueltos / por
  • Madrid Vicente, Antonio [autor]
Edición: Primera edición
Idioma: Español
Detalles de publicación: Madrid : AMV ediciones, 2021
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.07 M14T.

Control de costos de alimentos y bebidas / por
  • Youshimatz Nava, Alfredo [autor]
Series Trillas turismo
Edición: Primera edición, reimpresión
Idioma: Español
Detalles de publicación: Ciudad de México : Editorial Trillas, 2019
Otro título:
  • Control de costos de alimentos y bebidas II
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: FACE (1)Signatura topográfica: 641 Y76 2019.

Curso de higiene para manipuladores de alimentos por
  • Hazelwood, David
  • McLean, Anna D
Series Ciencia y tecnología de los alimentos
Edición: reimp. ed.
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza (España) Acribia 2011
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.028 H29 2011.

HACCP por
  • Mortimore, Sara
  • Wallace, Carol
  • Cassianos, Christos
Series Ciencia y Tecnología de los AlimentosIdioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza (España) Acribia 2004
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.07 M86H.

HACCP enfoque práctico por
  • Mortimore, Sara
  • Wallace, Carol
Series (Ciencia y Tecnología de los Alimentos)
Edición: 2a. ed.
Idioma: Español
Detalles de publicación: Zaragoza (España) Acribia 2001
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: CENTRAL (2)Signatura topográfica: 664.07 M86 2001, ...

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