TY  - BOOK
AU  - Youshimatz Nava, Alfredo
TI  - Control de costos de alimentos y bebidas
SN  - 978-968-24-7502-3
PY  - 2019///
CY  - Ciudad de México
PB  - Editorial Trillas
KW  - Alimentos
KW  - Costos
KW  - Bebidas
KW  - Control de costos
KW  - Control de la producción
KW  - Control de alimentos
N1  - Incluye índice; Contiene: Unidad 1. Reportes de costos diarios de alimentos y bebidas. Unidad 2. Costos potenciales de alimentos. Unidad 3. Controles para la producción. Unidad 4. Sistemas para la toma de inventarios. Unidad 5. Reporte de costos mensuales de alimentos y bebidas. Unidad 6. Importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas
ER  -