Youshimatz Nava, Alfredo <br/><br/>
Control de costos de alimentos y bebidas / 
 Control de costos de alimentos y bebidas II 

 - Primera edición, reimpresión 
 - Ciudad de México :  Editorial Trillas,  2019 
 - volumen :  ilustraciones, diagramas, cuadros ;  24 cm 
 - Trillas turismo .
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Contiene: Unidad 1. Reportes de costos diarios de alimentos y bebidas. Unidad 2. Costos potenciales de alimentos. Unidad 3. Controles para la producción. Unidad 4. Sistemas para la toma de inventarios. Unidad 5. Reporte de costos mensuales de alimentos y bebidas. Unidad 6. Importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-968-24-7502-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Costos<br/>Bebidas--Costos<br/>Control de costos<br/>Control de la producción<br/>Control de alimentos