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Taller de frutas y hortalizas /
Idioma: Español Series Manuales para educación agropecuaria. Industrias rurales ; 24.Detalles de publicación: México, D.F. : Editorial Trillas, 1985.Edición: 1° edición, 3° reimpresiónDescripción: 84 páginas : ilustraciones, gráficos ; 17 centímetrosISBN:- 968-24-1103-3
Contenidos:
Contenido: Planeación del taller. Depósitos de materias primas. Suministro del agua y vapor. Sala de elaboración. Sección de operaciones preliminares. Sección de procesamiento. Sección de esterilización. Control sanitario.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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CENTRAL Ciencia y Tecnología | 664.8 T16 1985 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Educación con especialidad de Agropecuaria | 01CTLB00019538 |
Contenido: Planeación del taller. Depósitos de materias primas. Suministro del agua y vapor. Sala de elaboración. Sección de operaciones preliminares. Sección de procesamiento. Sección de esterilización. Control sanitario.
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