Control de costos de alimentos y bebidas / (Registro nro. 77933)

Detalles MARC
001 - NÚMERO DE CONTROL
Campo de control 77933
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
Campo de control PE-LiUNE
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
Campo de control 20240305085449.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA
Campo de control 240304s2019 mx xxu||||| |||| 00spa dng d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO (ISBN)
ISBN 978-968-24-7502-3
Volumen [volumen] II
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Agencia que crea de manera orginal el registro UNE
Agencia que realiza la transcripción BC
041 ## - CÓDIGO DE IDIOMA
Código de idioma(s) de texto spa
100 ## - ENCABEZAMIENTO DE NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Youshimatz Nava, Alfredo
9 (RLIN) 25908
Término indicativo de la función autor
245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO
Título Control de costos de alimentos y bebidas /
246 ## - VARIANTE DE TÍTULO
Título propiamente dicho/forma breve del título Control de costos de alimentos y bebidas II
250 ## - MENCIÓN DE EDICION
Mención de edición Primera edición, reimpresión
260 ## - PIE DE IMPRENTA
Lugar de publicación Ciudad de México :
Nombre del editor Editorial Trillas,
Fecha de publicación 2019
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión volumen :
Características físicas ilustraciones, diagramas, cuadros ;
Dimensiones 24 cm
440 ## - MENCIÓN DE SERIE
Título Trillas turismo
9 (RLIN) 96422
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Incluye índice.
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido Contiene: Unidad 1. Reportes de costos diarios de alimentos y bebidas. Unidad 2. Costos potenciales de alimentos. Unidad 3. Controles para la producción. Unidad 4. Sistemas para la toma de inventarios. Unidad 5. Reporte de costos mensuales de alimentos y bebidas. Unidad 6. Importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas.
650 #0 - ENCABEZAMIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL
Encabezamiento temático Alimentos
9 (RLIN) 91120
Subdivisión general Costos
650 ## - ENCABEZAMIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL
9 (RLIN) 55954
Encabezamiento temático Bebidas
Subdivisión general Costos
650 ## - ENCABEZAMIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL
9 (RLIN) 77017
Encabezamiento temático Control de costos
650 #0 - ENCABEZAMIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL
Encabezamiento temático Control de la producción
9 (RLIN) 113841
650 #0 - ENCABEZAMIENTO SECUNDARIO DE MATERIA--TÉRMINO GENERAL
Encabezamiento temático Control de alimentos
9 (RLIN) 44117
852 ## - LOCALIZACIÓN
Localización / Centro FACE
Localización en la estantería Sala General
910 ## - DATOS DE OPCIÓN DE USUARIO
Siglas del digitador pfi
Siglas del procesador pfi
942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS
Fuente de clasificación Dewey Decimal Classification
Tipo de ítem Libro
Existencias
Retirado Perdido Tipo de clasificación Material especifico (volumen u otra parte) Nivel de Daño No es para préstamos Ubicación permanente Ubicación actual Sala de ubicación Préstamo Número de Ingreso Total préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Visto por última vez Costo, precio de reemplazo Precio efectivo desde Tipo de Item Programa de estudio Tipo de Adquisición
    Dewey Decimal Classification v.2 Disponible   FACE FACE Sala General 04/03/2024 86401   641 Y76 2019 02SGLB00086401 04/03/2024 85.00 04/03/2024 Libro Gastronomía Compra
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